Lokma, Ege bölgesinin en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu şıraklı lokma, yumuşak hamurdan elde edilen ve şerbetle tatlandırılan, dumanı bir tatlıdır. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, minik toplar ha